Huile de poisson : Différence entre versions
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Version du 26 avril 2020 à 12:04
Description
Une huile produite à l'aide de poissons gras, elle entre dans la composition de nombreuses décoctions de même qu'elle est usitée en cuisine.
Ingrédients nécessaires
- Un contenant en l’occurrence une bouteille en verre.
- Trois poissons suffisamment gras.
Recette
En un premier temps il est nécessaire de cuire les poissons puis de venir presser ceux-ci, que ce soit à la main ou à l'aide d'une presse. L'on distinguera alors deux éléments:
- La boue de poisson qui est solide.
- L'eau de poisson nécessaire à la production de l'huile.
Filtrez alors le liquide pour en garder un mélange homogène puis laisser s'évaporer l'eau afin que seule l'huile demeure.